培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事中式烹調(diào),酒店管理,會(huì)展服務(wù)等方面具有一定專業(yè)理論知識(shí)和操作技能的高級(jí)技師。
主要課程:語文、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、原料知識(shí)、飯店服務(wù)禮儀,商務(wù)禮儀、餐廳擺臺(tái)等。
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事中式烹調(diào),酒店管理,會(huì)展服務(wù)等方面具有一定專業(yè)理論知識(shí)和操作技能的高級(jí)技師。
主要課程:語文、飲食業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、原料知識(shí)、飯店服務(wù)禮儀,商務(wù)禮儀、餐廳擺臺(tái)等。